هذه الوصفة المصرية هي وجبة عشاء مصري غير مكلفة و لا تتطلب مهارات احترافية لتحضيرها ، المحشي هي وجبة من الخضار المحشي التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ، الاسم والحشو يختلف من بلد إلى آخر ، هنا سوف نشارككم طريقة عمل المحشي المصري النباتي.
خضار محشوة بالأرز ( المحشي المصري )
معلومات عامة:
وقت التحضير المقدر: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي المقدر: ساعة و10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقيقة
السعرات الحرارية: 339.4 ك. س
المكونات:
لخليط الأرز:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 1 علبة (16 أونصة) صلصة طماطم.
- 2 كوب أرز قصير الحبة نوت 1.
- 1 كوب بقدونس طازج مفروم.
- كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- كوب شبت طازج مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
سائل الطبخ:
2 كوب مرق ساخن أو ماء.
1 مكعب مرق.
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الزيت ثم اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي صلصة الطماطم ومعجونها ، اقلبي حتى يذوب معجون الطماطم.
عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز والبهارات والأعشاب لمدة دقيقتين فقط.
أطفئي النار واتركيها جانباً لتبرد.
تحضير الخضار:
اغسلي الخضار جيدًا ونظفيها جيدًا
اقلبي الخضار وتأكدي من عدم تمزيق الجدران خاصة عند صنع الكوسة أو الباذنجان.
حشي الخضار:
قومي بحشو كل واحدة بخليط الأرز مع التأكد من عدم وصولها إلى الأعلى ، لذلك يجب أن تتركي حوالي نصف سانتي من الجزء العلوي من الخضار.
سوف يتوسع الأرز بعد الطهي وإذا قمت بحشو الخضار أكثر من اللازم ، فسوف يتلاشى الأرز ، لا يعني ذلك أن طعمه سيكون سيئًا ولكن الشكل لن يكون رائعًا.
رتبي الخضار المحشوة في وعاءك.
الطبخ:
ذوبي مرقة ومعجون الطماطم في الماء الساخن.
صبي في القدر حتى يصبح سائل الطهي في منتصف طبقات الخضار.
ضعي القدر على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى الغليان ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضار.
انتظري حتى يبرد قليلاً ثم قدميه.
وبالهناء و العافية
موقع جديد كوم
https://jadeedcom.blogspot.com
هذا الموضوع يساعد الباحثين عن الجمل التالية:
وجبة عشاء مصري،وصفة العشاء مصرية،وصفة أيام محتارة عشاء،طريقة تحضير عشاء مصر،طبق عشاء مصري،وصفة غير مكلفة للعشاء،وصفة حشو قطعة خضار،واحدة من الوجبات المصرية بالخطوات بالمنزل تكلفة قليلة،وصفات موقع جديد كوم،أكلات عشاء،وجبة من المطبخ المصري في البيت،وصفات للبيوت،عشاء اليوم،اقتراحات للعشاء،افكار وصفات للعشاء،عندي عزيمة عشاء ساعدوني،قائمة أفكار للعشاء،طريقة عشاء،افكار لوجبات العشاء،عندي ضيوف على العشاء ايش اسوي،افكار اكل للعشاء،اقتراح وجبة عشاء.
تعليقات